為使本地學生及外國學生有更多交流機會，辦理國際學舍廚房飲食實作活動，邀請本地生介紹台灣傳統美食給境外生認識，本地生透過全英文介紹，增進學生口說表達能力，參與學生皆有動手實作的機會，活動不僅能使學生認識不同國家的飲食文化，也能讓其從中學習尊重及包容多元文化的重要性，增加本地生及外國學生互動交流之機會，對於校園在地國際化甚有助益。